Co warto zjeść na Cyprze?

Cypr, położony na skrzyżowaniu trzech kontynentów, ma do zaoferowania niezwykle różnorodną i fascynującą kuchnię. Smaki tego malowniczego kraju wywodzą się zarówno z tradycji greckiej, jak i tureckiej, a także są wzbogacone o lokale specjały. Poznajmy zatem kilka dań, które koniecznie trzeba spróbować, będąc na Cyprze.

Meze – małe rarytasy, które zachwycają

Meze to zestaw małych dań, które mogą pełnić rolę przystawek albo stanowić cały posiłek. W skład meze wchodzi zwykle szeroka gama potraw: od świeżo pieczonego chleba, przez oliwki, sery, po mięsa i owoce morza. Warto spróbować tzatziki, hummusu, dolmades (liście winorośli nadziewane ryżem) oraz halloumi – słynny cypryjski ser, który podawany jest zazwyczaj grilled.

Kleftiko – mięso z pieca

Kleftiko to jedno z najbardziej tradycyjnych cypryjskich dań. Jest to jagnięcina, pieczona w zamkniętym glinianym piecu. Mięso marynuje się w winie, oliwie, cytrynie oraz różnych ziołach i przyprawach, co nadaje mu niepowtarzalny smak. Po wielogodzinnym pieczeniu, kleftiko jest niesamowicie delikatne, dosłownie rozpada się w ustach. Najlepiej smakuje z lokalnym pieczywem lub pieczonymi ziemniakami.

Moussaka – warstwowiec idealny

Pochodzenie moussaki bywa przypisywane zarówno Grekom, jak i Cypryjczykom. To danie stanowi znakomite połączenie ziemniaków, bakłażana, mielonego mięsa (najczęściej jagnięciny) oraz sosu beszamelowego. Warstwy tych składników są pieczone w piekarniku, aż utworzą pyszne, kremowe jedzenie, które nie sposób się oprzeć.

Stifado – duszona rozkosz

Stifado to rodzaj cypryjskiego gulaszu, przygotowywanego z wołowiny lub królika. Mięso duszone jest z cebulkami perłowymi, pomidorami, winem oraz aromatycznymi przyprawami. Całość jest powoli gotowana na małym ogniu, co sprawia, że potrawa jest pełna smaku i wyrazista. Stifado serwuje się często z ziemniakami lub bagietką.

(Po więcej informacji o Cyprze wejdź na https://whereincyprus.com)

Louvi – zdrowie na talerzu

Dla miłośników zdrowej kuchni doskonałą propozycją będzie louvi. To potrawa złożona z gotowanej fasoli czarnego oka, podawanej z oliwą z oliwek, cytryną i pokrojoną surową cebulą. Czasami dodaje się do niej także warzywa liściaste, takie jak szpinak czy boćwina. Louvi idealnie komponuje się jako zdrowy lunch lub dodatek do innych dań.

Baklava – słodki finał

Nie można mówić o cypryjskiej kuchni, nie wspominając o baklavie. To deser z cienkich warstw ciasta filo, przeplatanych orzechami i obficie nasączony syropem miodowym. Baklawa jest niezwykle słodka, więc idealnie nadaje się jako mały, słodki akcent na zakończenie posiłku. Spotkać można różne wersje tego deseru, od tradycyjnych z pistacjami po bardziej oryginalne z dodatkiem czekolady.

Zajrzyj głębiej w cypryjską kuchnię

Oczywiście, cypryjska kuchnia ma o wiele więcej do zaoferowania. Aby dowiedzieć się więcej o lokalnych przysmakach i kulturowym kontekście jedzenia na wyspie, odwiedź naszą kategorię usług kulinarnych na Cypr jest pełen kulinarnych niespodzianek, które czekają na odkrycie! Niezależnie od tego, czy jesteś mieszkańcem, czy planujesz przeprowadzkę, warto zanurzyć się w lokalnych smakach i cieszyć się różnorodnością, jaką oferuje ta wspaniała wyspa.

Więcej na https://whereincyprus.com/category/jedzenie-na-cyprze